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孙淑媚《分手的咖啡》是台语歌坛经典抒情作品收录于2001年专辑《爱情恰恰》。歌曲以咖啡馆分手场景为主线，描绘爱情结束时的苦涩与无奈，在台语流行音乐中具有代表性情感共鸣。编配以钢琴与弦乐为基调，速度缓慢约每分钟65拍，营造压抑氛围。歌词通过“冷去的咖啡”“无话的面对面”等意象，表达挽留无果的伤痛与强装平静的复杂心绪。

三人乐队演奏建议：键盘手主导钢琴与弦乐铺底，注意延音踏板营造空间感；吉他手以分解和弦点缀高频旋律，副歌加入细微揉弦增强张力；主唱需控制气息传递压抑感，第二段副歌可稍加强音量体现情绪层次。四人乐队可增加贝斯手演奏长音根音稳定低频，间奏部分可设计小提琴独奏替代原编曲弦乐群。整体演奏需保持克制的动态对比，强调前奏与尾奏的钢琴独奏段落来框定歌曲的孤独基调。