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张宇《桂花酿》是1997年发行的经典情歌，收录于《整个八月》专辑。歌曲以E大调创作，速度约72bpm的抒情慢板。编配采用钢琴与弦乐为主，营造 melancholic 氛围。

和弦进行特点：主歌使用I-V-vi-IV经典走向（E-B-C#m-A），副歌转为vi-IV-I-V（C#m-A-E-B）。过渡段通过IV-V-iii-vi（A-B-G#m-C#m）制造情绪转折。

歌词以桂花酿隐喻沉淀的爱情，表达逝去恋情中的怀念与苦涩</strong》。通过"酿一坛桂花香"等意象，传递出时间无法冲淡深情的惆怅心境，堪称90年代华语苦情歌典范。